Château de Cantelaude Borie 2018 Moulis en médoc

Château de Cantelaude Borie : En 1942, Francis Borie acquiert le Château Ducru-Beaucaillou. Infatigable bâtisseur, ce négociant dynamique originaire de Corrèze était également un vigneron passionné, notamment au Château Haut-Batailley, Grand Cru classé situé dans la commune voisine de Pauillac. Apprécié et respecté de tous, Francis se distinguait par une grande douceur d’âme et une générosité sans limite.

En 1959, son fils Jean-Eugène lui succède et se consacre avec rigueur à la restauration du vignoble et des chais. Délaissant rapidement l’activité de négoce familial, il concentre tous ses efforts sur le développement et la modernisation de la propriété.

Dès la seconde moitié des années 1950, ces efforts portent leurs fruits : la réputation de Ducru-Beaucaillou atteint les sommets du classement bordelais et s’y maintient depuis, sans jamais être démentie.

Le terme Cantelaude, signifiant "chante l'alouette" en patois local, fait référence à un sommet de croupe médocaine, particulièrement favorable à la culture de la vigne.

Moulis

• Nez : arômes concentrés et complexes
• Bouche : tanins serrés, fruits rouges
• Finale : longue et soyeuse
• Accords mets/vins : gibiers à poils, agneau, veau, bœuf, plateau de fromages