AOP Côtes du Rhône Cairanne Domaine Martin 2021

Le Côtes du Rhône Villages Cairanne du Domaine Martin est un vin rouge de caractère, issu de l'un des terroirs les plus renommés de la Vallée du Rhône. Ce vin reflète parfaitement la richesse et la diversité de son appellation grâce à un assemblage harmonieux de Grenache, Syrah et Mourvèdre.

Cépages : 65% Grenache  35% Syrah

Robe: Sa robe est d'un rouge grenat intense, aux reflets pourpres, témoignant de sa belle concentration et de son potentiel de garde.

Nez: Le nez est expressif et puissant, dévoilant des arômes de fruits noirs comme la mûre et la cerise noire, accompagnés de notes épicées de poivre et de réglisse. Des touches de garrigue et de cuir viennent compléter ce bouquet aromatique complexe.

Bouche: En bouche, ce Cairanne offre une structure généreuse avec des tanins bien présents mais fondus. Les saveurs de fruits noirs se mêlent harmonieusement à des notes épicées et une pointe de cacao. La finale est longue et chaleureuse, marquée par une belle fraîcheur et une minéralité qui apportent de l'équilibre.

Accords Mets & Vins: Ce vin s'accorde à merveille avec une cuisine riche et savoureuse. Il sublimera des plats tels qu'un gigot d'agneau aux herbes, un coq au vin, ou encore un cassoulet. Pour les amateurs de fromage, il se mariera parfaitement avec un Saint-Nectaire ou un Bleu de Gex.

Température de Service: Pour révéler toutes ses qualités, il est conseillé de servir ce Côtes du Rhône Villages Cairanne à une température comprise entre 16 et 18°C. Une aération préalable d'une heure en carafe permettra d'exprimer pleinement ses arômes.

Potentiel de Garde: Ce vin possède un bon potentiel de garde. Il pourra se conserver en cave entre 5 et 8 ans, développant avec le temps des arômes tertiaires qui enrichiront sa complexité et sa profondeur.