Reconnaissable parmi tous, Big Peat est un concentré des meilleures distillerie de cette île magique, l'île d'Islay ! La fougue d'Ardbeg, le caractère de Port Ellen, les notes iodées de Caol Ila et les notes épicées de Bowmore, voila ce que représente ce whisky tourbé Big Peat !

Elaboration :
Elu meilleur pur malt écossais aux World Whiskies Awards 2010, Big Peat de la maison de négoce Douglas Laing est élaborée à partir des plus célèbres single malts de l’ile d’Islay dont : Bowmore, Caol Ila, Ardbeg, Port Ellen et deux autres Single malts. Pour les amateurs de whisky très tourbé et iodé ! 

Dégustation :

Au nez ce Big Peat est un Islay, à n’en pas douter. Notes précise de bâton de réglisse. Cendré, feu de cheminé. Il devient très médicinal, clou de girofle. Le kiln à tourbe et l’orge maltée grillée.
En bouche ce Big Peat est un concentré de tourbe. D'abord le goudron, le fuel, le camphre, puis  l’eucalyptus et le menthol. Le tout nous rappellera des souvenirs de pneu chaud.

La finale persiste sur l’asphalte encore chaude évoluant vers de belles notes végétales.